LES CAPUCINES

De l'acquisition à la transformation stratégique

Situé dans un cadre exceptionnel en bord de mer à Saint-Tropez, l’Hôtel Les Capucines illustre parfaitement l’expertise de JUMBO Hotel & Asset Management dans la gestion et la transformation d’actifs hôteliers.

Soutien à l’acquisition et réflexion stratégique

JUMBO a accompagné l’investisseur dans le rachat de cet hôtel indépendant, bénéficiant d’un emplacement premium sur le marché loisir de luxe. Dès le départ, plusieurs scénarios de repositionnement ont été envisagés pour maximiser le potentiel de cet actif situé dans un site protégé. Une décision stratégique a été prise : agrandir l’hôtel et le faire monter en gamme pour répondre aux attentes croissantes des clients de Saint-Tropez.

Gestion opérationnelle et montée en gamme

En signant un contrat de management hôtelier global, JUMBO a pris en charge :

• La mise en place des équipes et des processus opérationnels pour garantir un service optimal.
• La transformation de l’hôtel : le passage de 3 à 4 étoiles a été réalisé en conformité avec les normes de qualité, renforçant ainsi l’attractivité de l’établissement.
• Un accompagnement au-delà du quotidien, en intégrant une réflexion stratégique sur l’expérience client et l’optimisation de la performance.

Assistance technique et gestion des travaux

En parallèle des opérations courantes, JUMBO a assuré une prestation d’assistance technique hôtelière pour l’agrandissement de l’hôtel.

• Projet architectural : définition et validation des plans en cohérence avec le positionnement haut de gamme.
• Chiffrage et planification des travaux : un calendrier de deux ans a été établi pour jongler avec la haute et la basse saison, minimisant ainsi l’impact sur l’occupation.
• Optimisation de la capacité et du standing : ces transformations visent à augmenter à la fois les revenus et la marge opérationnelle, tout en garantissant une expérience client de qualité supérieure.

Résultats attendus

Le projet des Capucines, mené avec rigueur et vision par JUMBO, vise à faire de l’hôtel une référence dans son segment à Saint-Tropez. La combinaison d’un positionnement premium, d’une gestion opérationnelle experte, et d’une transformation architecturale cohérente permet à cet actif d’atteindre son plein potentiel sur un marché ultra-compétitif.

KPI :

• +110% de CA en un an
• Augmentation de la capacité hôtelière de 26 a 37 chambres